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कैंसर को आज भी एक लाइलाज बीमारी के तौर पर समझा जाता है। किसी इंसान को कैंसर होने के बाद उसके बचने के चांस बहुत कम होते हैं। भले ही कैंसर लाइलाज बीमारी हो, लेकिन कैंसर की रोकथाम हमारे खानपान से संभव है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की एक स्टडी में ये बात सामने आई है कि मिर्च का सेवन करने से कैंसर और ह्रदय से संबंधित रोग से मरने का खतरा काफी कम हो जाता है।

ये कोई पहली बार नहीं है कि कैंसर की रोकथाम के लिए मिर्च का सेवन अच्छा बताया गया है। इससे पहले भी कई स्टडीज में पाया गया है कि मिर्चियों में कैपसाइसिन मौजूद होने के चलते इनमें सूजनरोधी, एन्टी ऑक्सीडेंट, कैंसर रोधी और रक्त-ब्लड ग्लूकोज नियंत्रण करने के गुण होते हैं। यही इनके तीखे होने का कारण भी है।

इन देशों के लोगों पर हुआ अध्ययन

ह्रदय रोग पर मिर्च के प्रभाव का विश्लेषण करने के लिए 5 प्रमुख स्वास्थ्य वैज्ञानिकों ने अमेरिका, इटली, चीन और ईरान में 570,000 से अधिक लोगों की डाइट पर रिसर्च किया। इस रिसर्च से पता चला कि जो लोग नियमित रूप मिर्च युक्त भोजन खाते हैं, उन्हें हृदय रोग या कैंसर से मरने का खतरा काफी कम होता है। इस शोध को करने वाले वैज्ञानिक हैं: ओविड, कोक्रेन, मेडलाइन, एम्बेस और स्कोपस।

स्टडी में क्या आया है सामने

- इस स्टडी से पता चला है कि मिर्च नहीं खाने वाले लोगों की तुलना में मिर्च खाने वाले लोगों को हृदय संबंधी समस्याओं से मरने की संभावना 26% और कैंसर से मरने की संभावना 23% कम पाई गई। इस स्टडी को लेकर क्लीवलैंड क्लिनिक कार्डियोलोजिस्ट बो जू ने कहा, 'हम यह जानकर आश्चर्यचकित थे कि इन पहले से प्रकाशित अध्ययनों में मिर्ची का सेवन सीवीडी और कैंसर से होने वाली मौत से जुड़ा था। 

- उन्होंने बताया, 'यह कहना बहुत मुश्किल है कि ज्यादा मिर्च खाने से जीवन को लम्बा किया जा सकता है और मृत्यु को कम किया जा सकता है। ऐसा भी नहीं है कि ज्यादा मिर्च खाकर हृदय संबंधी कारकों या कैंसर के खतरे को कम किया जा सकता है।" उन्होंने कहा," इस स्टडी से पता चलता है कि आहार संबंधी कारक समग्र स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं"।

मिर्च खाने से होने वाले और फायदे

- मिर्च खाने से कैंसर और ह्रदय रोगों के अलावा पाचन तंत्र भी अच्छा होता है। साथ ही मिर्च का सेवन इम्युनिटी सिस्टम को मजबूत करता है। 

- मिर्च का सेवन दिमाग को तेज करने में भी अहम बताया जाता है। साथ ही डायबिटिज से बचाने के लिए भी मिर्च का सेवन बताया गया है।