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क्या आपको पता है कि आपके खाना बनाने का तरीका आपके लिए कैंसर बनाने का खतरा पैदा कर सकता है। एक रिसर्च में इस बात का खुलासा किया हुआ है। वैज्ञानिकों का ये मानना है की आप खाने को किस टेंपरेचर पर पकाते हैं, ये आपको समझना जरूरी है। कई बार हाई टेंपरेचर पर पका खाना कैंसर का रिस्क बढ़ा सकता है।

तेज आंच पर न पकाए खाना

वैज्ञानिकों का ये कहना है कि हाई टेंपरेचर पर खाना पकाना आपके लिए खतरनाक हो सकता है। इससे आपको कैंसर का जोखिम बढ़ सकता है। अमेरिका की स्टैनफोर्ड यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं ने अपने एक शोध में पाया का घरों में जिस तरह से खाना पकाया जाता है, उसका कनेक्शन सीधे तौर पर कैंसर जैसी बीमारी से होता है। 

बार-बार खाना पकाने से बचे

यदि आप तेज आंच पर बार-बार अगर कोई खाना पकाया जाता है तो यह और भी खतरनाक हो सकता है। रेड मीट और डीप फ्राइड फूड्स इसी तरह से बनता है। ऐसे में खाना खाने से आपको कैंसर होता है। 

जानिए कैसे होता है कैंसर

आपकी जानकारी के लिए बता दें कि शोधकर्ताओं ने इस बात की जानकारी दी है की अगर कोई फूड ज्यादा पका है तो उसमें से कुछ तत्व रिलीज होते हैं, जो डाइजेशन के दौरान DNA तक पहुंच सकता है। इससे कैंसर को बढ़ावा देने वाले तत्व सक्रिय हो सकते हैं। ये तत्व न सिर्फ डीएनए को नुकसान पहुंचाने का काम कर सकते हैं, बल्कि कैंसर और दूसरी बीमारियों का कारण बन सकते हैं।