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अब तक आपने हरी भिंडी तो देखी ही होगी जोकि हर घर में बनती ही है लेकिन क्या आपने कभी लाल भिंडी के बारे में सुना है कि इस रंग की भी भिंडी हो सकती है. जी हां आपने सही पढ़ा है. मध्य प्रदेश की राजधानी भोपाल में लाल भिंडी उगाई जाती है.आपको बता दें कि मध्य प्रदेश की राजधानी भोपाल के किसान मिश्रीलाल राजपूत ने अपने खेतों में लाल भिंडी उगा ली है. यह भिंडी हरी भिंडी से काफी अलग है. इस भिंडी का रंग ही नहीं बल्कि इसकी कीमत और पौष्टिकता भी हरी भिंडी से कई गुना ज्यादा होती है. किसान मिश्रीलाल ने बताया कि लाल भिंडी मॉल में करीब 700-800 रुपये प्रति किलो बिकेगा. लाल भिंडी आम भिंडी से कई गुना महंगी बिक रही है. 

उपज और कीमत से खुश किसान मिश्रीलाल ने बातचीत के दौरान बताया कि लाल भिंडी क्यों खास है. उन्होंने यह भी बताया कि यह भिंडी बाजार में इतनी महंगी क्यों बिक रही है. वही लाल भिंडी हरी भिंडी की तुलना में अधिक पौष्टिक होती है जो लोग हृदय रोग या ब्लड प्रेशर से पीड़ित हैं उनके लिए लाल भिंडी बहुत फायदेमंद साबित होती है. इसके अलावा जिन लोगों को डायबिटीज या हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या है उनके लिए भी यह भिंडी बहुत अच्छी मानी जाती है. 

भिंडी उगाने की प्रक्रिया के बारे में किसान ने कहा, "मैंने इस भिंडी का बीज कृषि अनुसंधान संस्थान, वाराणसी से खरीदा था. जुलाई के पहले सप्ताह में इसे बोया गया था. लगभग 40 दिनों के बाद, भिंडी की फसल तैयार हो गई और बाजार में आया. मिश्रीलाल राजपूत ने यह भी कहा कि इसकी खेती में कोई हानिकारक कीटनाशक नहीं मिलाया गया है. फसलों की उपज के बारे में उन्होंने कहा कि एक एकड़ में कम से कम 40-50 क्विंटल से 70-80 क्विंटल भिंडी की खेती की जा सकती है.