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LPG की बढ़ती कीमतों के कारण समझदारी से खाना पकाना ज़रूरी हो गया है। यहाँ सात ऐसे भारतीय व्यंजन दिए गए हैं जिन्हें बनाने में बहुत कम गैस लगती है, फिर भी उनका स्वाद ज़बरदस्त होता है।

1. प्रेशर कुकर में दाल-चावल – एक ही बर्तन में चावल, दाल और सब्ज़ियाँ मिलाएं। 15-20 मिनट में तैयार। 2. वन-पॉट खिचड़ी – मूंग दाल, चावल और मसाले प्रेशर में एक साथ जल्दी पक जाते हैं। 3. स्टीम्ड इडली – बैटर को रात भर फर्मेंट होने दें; स्टीमिंग से कम गैस में नरम इडली बनती है। 4. बची हुई रोटी के साथ माइक्रोवेव या बिना गैस वाला रायता – सादे दही के रायते को बची हुई रोटियों के साथ खाएं, इसमें कोई अतिरिक्त गैस खर्च नहीं होती। 5. झटपट पोहा – पोहा (चपटे चावल) गर्म पानी से नरम हो जाते हैं और बस 2-3 मिनट के तड़के में तैयार हो जाते हैं। 6. उबले अंडे की भुर्जी – प्रेशर कुकर में अंडों को हल्का उबालें (सॉफ्ट-बॉइल), फिर हल्का सा स्क्रैम्बल करें। 7. वेजिटेबल उपमा – सूजी कम पानी और थोड़े से सौते (sauté) के साथ जल्दी पक जाती है।

ये तरीके बची हुई गर्मी (residual heat), प्रेशर कुकिंग या कम समय में खाना पकाने पर आधारित हैं। एक साथ ज़्यादा खाना पकाएं (batch-cook), बची हुई आंच का इस्तेमाल करें और बर्तनों को कसकर ढकें ताकि और भी ज़्यादा LPG बचाई जा सके और खाना पौष्टिक और संतोषजनक बना रहे।