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ज्यादा नमक खाने से सेहत पर बुरा असर पड़ता है। अब सबसे अहम सवाल यह है कि आप कितना और कौन सा नमक खाते हैं। सफेद, गुलाबी और काला नमक समेत 10 ऐसे नमक हैं जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद हैं। आज हम आपको बताएंगे कि फिट रहने के लिए कौन सा नमक अच्छा है।

टेबल नमक

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक गुलाबी हिमालयन नमक स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। काला नमक खाने से पाचन क्रिया बेहतर होती है। टेबल नमक खाने से शरीर में आयोडीन की कमी पूरी हो सकती है। साथ ही शरीर में पोषक तत्वों की कमी भी पूरी होती है।

ज्यादातर घरों में टेबल नमक का इस्तेमाल किया जाता है। यह बहुत ही सामान्य नमक है। इस नमक को साफ करके इसमें आयोडीन मिलाया जाता है। जिससे घेंघा रोग ठीक हो जाता है।

सेंधा नमक

व्रत के दौरान सेंधा नमक का प्रयोग किया जाता है। यह शुद्ध चट्टान, हिमालयन और गुलाबी नमक है और स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। यह नमक चट्टानों को तोड़कर तैयार किया जाता है। यह हल्के गुलाबी रंग का होता है। इसे समुद्र से निकाला जाता है, यह सफ़ेद और गाढ़ा होता है। इसे काला लावा नमक भी कहा जाता है यह गहरे काले रंग का होता है।

इस नमक को लकड़ी के धुएं से धुआंयुक्त बनाया जाता है। नमक को 15 दिन तक धुंए में रखा जाता है। कई देशों में खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाता है।

इस नमक का उपयोग समुद्री भोजन, चॉकलेट, कैरेमल और नॉनवेज बनाने में किया जाता है। यह नमक फ्रांस के ब्रिटनी में ज्वारीय तालाबों से तैयार किया जाता है। इसका उपयोग खाना पकाने में किया जाता है।