Story Content

अंडे न्यूट्रिशन का पावरहाउस हैं, जिनमें अच्छी क्वालिटी का प्रोटीन, विटामिन (B12, D), मिनरल्स और ल्यूटिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं। रोज़ाना अंडे खाने से मसल्स बनाने, आँखों की सेहत, दिमाग के काम करने और वज़न कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है। स्टडीज़ से पता चलता है कि ज़्यादातर स्वस्थ लोगों के लिए सीमित मात्रा में (1-3 अंडे/दिन) अंडे खाना सुरक्षित है और इससे HDL (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है।

हालाँकि, कुछ लोगों में कोलेस्ट्रॉल बढ़ने जैसे साइड इफ़ेक्ट्स हो सकते हैं, लेकिन सैचुरेटेड फैट्स की तुलना में खाने से मिलने वाले कोलेस्ट्रॉल का असर अक्सर बढ़ा-चढ़ाकर बताया जाता है। बहुत ज़्यादा अंडे खाने से पाचन की समस्या हो सकती है या अगर सिर्फ़ सफ़ेद हिस्सा (कच्चा) खाया जाए तो बायोटिन की कमी हो सकती है। जिन्हें डायबिटीज़ या दिल की बीमारी है, उन्हें डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

ज़्यादातर लोगों के लिए, संतुलित डाइट के हिस्से के तौर पर रोज़ 1-2 अंडे खाना बहुत फ़ायदेमंद है। ज़्यादा फ़ैट से बचने और ज़्यादा फ़ायदे पाने के लिए तले हुए अंडों के बजाय उबले, पोच्ड या स्क्रैम्बल्ड अंडे चुनें। अच्छी सेहत के लिए डाइट में विविधता बनाए रखना ज़रूरी है।