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गेहूं की रोटी भले ही मुख्य भोजन हो, लेकिन बेहतर सेहत के लिए आयुर्वेद एक्सपर्ट ज़्यादा पौष्टिक विकल्पों को अपनाने का सुझाव देते हैं। मिलेट्स और अन्य अनाज ज़्यादा फाइबर, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट के साथ बेहतर पोषण देते हैं और कई लोगों के लिए पचाने में भी आसान होते हैं। 1. बाजरा (पर्ल मिलेट) रोटी: आयरन, मैग्नीशियम और ओमेगा-3 से भरपूर; यह शरीर को गर्म रखती है, खून बनाने में मदद करती है और डायबिटीज को कंट्रोल करने में सहायक है। 2. ज्वार (सोरघम) रोटी: फाइबर, कैल्शियम और B विटामिन से भरपूर; यह वज़न घटाने, दिल की सेहत और ग्लूटेन-फ्री पाचन में मदद करती है। 3. रागी (फिंगर मिलेट) रोटी: कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर; यह हड्डियों को मज़बूत करती है, ब्लड शुगर को कंट्रोल करती है और एनर्जी बढ़ाती है। 4. मक्की (कॉर्न) रोटी: विटामिन से भरपूर और शरीर को गर्म रखने वाली; सर्दियों के लिए बेहतरीन और पाचन के लिए अच्छा फाइबर देने वाली। 5. कोदो मिलेट रोटी: वज़न कंट्रोल करने और शरीर से टॉक्सिन्स निकालने (डिटॉक्स) के लिए बेहतरीन। 6. फॉक्सटेल मिलेट रोटी: ज़्यादा प्रोटीन और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स; लंबे समय तक एनर्जी बनाए रखने के लिए। 7. ओट्स या मल्टीग्रेन रोटी: दिल की सेहत और पेट भरा हुआ महसूस कराने (सैटायटी) के फायदे एक साथ देती है। ये रोटियां दोषों को संतुलित करने और मौसमी, स्थानीय अनाज का उपयोग करने के आयुर्वेदिक सिद्धांतों के अनुरूप हैं। बेहतर फ़ायदों के लिए एक्सपर्ट्स इसे धीरे-धीरे शुरू करने और सही सब्ज़ियों के साथ मिलाकर खाने की सलाह देते हैं। इसे अपनाने से गट हेल्थ, एनर्जी लेवल और ओवरऑल वेलनेस में सुधार हो सकता है।